इस ब्लॉग में हम आपको Pearl Millet In Hindi क्या है के बारे में बताएँगे। साथ ही हम आपको इसकी कल्टीवेशन के बारे में भी जानकारी देंगे।
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Pearl Millet In Hindi Kya Hai?
Pearl Millet In Hindi है बाजरा। बाजरा सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली किस्म है। यह प्रागैतिहासिक काल से अफ्रीका और भारतीय उपमहाद्वीप में उगाया जाता रहा है। फसल के लिए विविधता का केंद्र और पालतू बनाने का सुझाया गया क्षेत्र पश्चिम अफ्रीका के सहेल क्षेत्र में है। हाल के पुरातात्विक अनुसंधान ने 2500 और 2000 ईसा पूर्व के बीच उत्तरी माली के सहेल क्षेत्र में घरेलू मोती बाजरा की उपस्थिति की पुष्टि की है।
Pearl Millet In Hindi Ka Description
सभी प्रकार के बाजरे के सबसे बड़े दाने (ज्वार को छोड़कर) बाजरा के अंडाकार दाने होते हैं, जिनकी लंबाई 3–4 मिलीमीटर (1–8–32 मिमी) होती है। इनके लिए लगभग सफेद, हल्का पीला, भूरा, ग्रे, स्लेट नीला या बैंगनी कुछ संभावित रंग हैं। एक हजार बीजों का वजन औसतन 8 ग्राम के साथ 2.5 से 14 ग्राम तक हो सकता है। पौधा 0.5 से 4 मीटर लंबा होता है।
Pearl Millet Dusri Languages Mein
हिंदी में ‘बाजरा’, कन्नड़ में ‘सज्जे’, तमिल में ‘कम्बू’, तेलुगु में ‘सज्जलू’, कुमाऊंनी में ‘बजीर’ और हौसा में ‘मायवा’, मोजाम्बिक में ‘मेक्सोइरा’ के नाम से भी जाना जाता है। मराठी में ‘बाजरी’, घाना की दगबनी भाषा में ‘ज़ा’, स्वाहिली में मावेले और केन्या की मेरु भाषा में मवेरे।
Pearl Millet In Hindi Ki Cultivation
सूखे की बढ़ती स्थिति, खराब मिट्टी की उर्वरता, कम वर्षा और उच्च तापमान बाजरा के लिए आदर्श हैं। यह कम पीएच या अत्यधिक लवणता वाली मिट्टी में प्रभावी ढंग से काम करता है। यह उन क्षेत्रों में उगाया जा सकता है जहां अन्य अनाज की फसलें, जैसे मक्का या गेहूं, विकास की चुनौतीपूर्ण परिस्थितियों के प्रति सहनशीलता के कारण नहीं पनपेंगी। ग्रीष्मकालीन फसल बाजरा रोटेशन और दोहरी फसल के लिए एक अच्छा उम्मीदवार है। अफ्रीका, रूस, भारत और चीन में, अनाज और चारा भोजन और पशु चारा के लिए महत्वपूर्ण संसाधन हैं।
आज, 260,000 वर्ग किलोमीटर (100,000 वर्ग मील) से अधिक भूमि का उपयोग बाजरा उगाने के लिए किया जाता है। यह वैश्विक स्तर पर उत्पादित बाजरा का लगभग 50% उत्पादन करता है। बाजरा की सबसे लोकप्रिय किस्म बाजरा है, जो अफ्रीका और भारत में एक महत्वपूर्ण फसल है।
1980 के दशक के दौरान, बाजरा का वैश्विक उत्पादन लगातार बना रहा। 1987 में, बाजरा 39.4 मिलियन हेक्टेयर (97 मिलियन एकड़) में उगाया गया था, लेकिन एफएओ के अनुसार औसतन 704 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर (628 पाउंड प्रति एकड़) का उत्पादन किया गया था।
Pearl Millet Ki Nutritional Information
| आवश्यक पोषक तत्व | प्रति 100 ग्राम बाजरे में होता है |
| आहार फाइबर | 11.49 ग्राम |
| ऊर्जा | 1456 केजे |
| प्रोटीन | 10.96 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61.78 ग्राम |
| वसा सामग्री | 5.43 ग्राम |
Pearl Millet In Hindi Ke Fayde
बाजरा के बहुत से फायदे हैं जिनके बारे में जानकारी सहित नीचे दिया गया है।
मधुमेह आहार के लिए अच्छा: बाजरा मधुमेह आहार के लिए फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें कार्ब्स शामिल होते हैं जो धीरे-धीरे टूटते हैं और लंबे समय तक रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखते हैं। इसलिए वे मधुमेह रोगियों के लिए एक पौष्टिक भोजन विकल्प हैं।
हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: ये अनाज अपने उच्च आहार फाइबर सामग्री और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले प्रभावों के कारण हृदय रोगियों के लिए फायदेमंद होते हैं।
सीलिएक रोग और लस असहिष्णुता के लिए बिल्कुल सही: सीलिएक रोग और लस असहिष्णुता वाले रोगी मोती बाजरा पर आधारित आहार का पालन करना चुन सकते हैं क्योंकि यह लस मुक्त और सभी लोगों द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है।
लगातार अम्लता और पेट के अल्सर वाले लोगों के लिए चिकित्सीय: बाजरा उन कुछ भोजनों में से एक है जो पेट की अम्लता को कम करता है, अल्सर के विकास को रोकता है और अम्लता के आवर्तक एपिसोड द्वारा लाया जाता है। यह बार-बार अम्लता और पेट के अल्सर वाले व्यक्तियों के लिए बाजरा चिकित्सीय बनाता है।
रक्तचाप कम करता है: उच्च रक्तचाप वाले लोगों को पोटेशियम की आवश्यकता होती है, जो बाजरे में प्रचुर मात्रा में होता है। पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने से आपके शरीर को अतिरिक्त नमक को खत्म करने में सहायता करके आपका रक्तचाप कम हो जाएगा।
